酸豆角软了还能吃吗

一般酸豆角都是已经腌制过的，发软就说明需要再用小火翻炒一遍，是可以吃的，在制作之前注意不要焯水，否则也会出现发软的现象，制作时直接腌制就可以了，大约腌制10天左右就可以了。