板栗去皮后变黑怎么办

板栗富含的淀粉含量较多，遇到空气后就会被迅速氧化，导致迅速变黑，可以用塑料袋装好放进冰箱储存，但是只要是剥皮后，板栗都不能放太久，变黑的板栗一般都可以吃，如果有异味，就最好不要吃。