古代一斤16两是500克吗

是的，古代16两为一斤，所以秤杆上1两1星，总计16颗，分别代表北斗七星、南斗六星和福禄寿，秦朝之前是16两，之后统一变成10两也就是500g，因为以前各个地方的计量方式不同，交易也不方便。

古时候十六两秤叫十六金星秤，是由北斗七星、南斗六星加福禄寿三星组成十六两的秤星，告诫做买卖的人要诚实信用，不欺不瞒，否则，短一两无福，少二两少禄，缺三两折寿。