24小时之内死了的螃蟹能吃吗

如果死后有立即放进冰箱冷冻保存可以吃，如果是在冰箱冷藏则6-8小时内可以吃，如果是在常温下保存则不能吃，因为螃蟹死后体内的细菌会迅速繁殖并扩散，在低温状态下，细菌的生长和繁殖速度会减慢。

螃蟹死后，体内的氨基酸会被细菌分解，并产生有毒的物质。

死了的螃蟹即使是放在冰箱，保存时间也不宜过长，低温只是减缓了细菌的生长速度，并不是可以阻止细菌的生长和繁殖。