方便面过期半年还能吃吗

方便面过期了半年，是不可以食用的，方便面的保质期一般是18个月，为了储存，方便面会添加一些防腐剂，长时间的放置，方便面中的油脂会被空气氧化分解，产生有毒的醛类过氧化物。

所以方便面的卫生不容忽视，一般要根据需要量来决定购买数量，不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的，包装破裂容易被污染，还会加快方便面氧化变质的速度。