鹿肉怎么吃

鹿肉烧烤的味道较佳，也可以将鹿肉炖汤。因为鹿肉和葡萄酒属性都偏温，所以在吃鹿肉的同时，可以搭配一点葡萄酒。吃鹿肉时辅菜也可以添加一些洋葱，因为鹿肉为甘味，洋葱为辛味，两者在五味中相投。

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，比较易于被人体消化吸收。

“清炖鹿肉”、“红烧鹿肉”等菜式，已成为今天中菜中鹿肉的主要烹调方式。