西梅可以吃皮吗

可以，因为西梅皮中含有大量的花青素，花青素有抗氧化的作用，能抗衰防老、美容养颜及改善睡眠，所以适量吃西梅皮有诸多益处。但要注意，西梅皮中富含膳食纤维和矿物质，吃多了可能会加重肠胃负担。

挑选西梅的时候，建议选择果实饱满圆润、颜色紫红、大小均匀的，这样的西梅吃起来更香甜。

西梅的果皮含有一层果蜡，保鲜效果较好，一般不需要经过人工加蜡，而且西梅的果皮并不是很硬，也没有奇怪的味道，并且和很多水果一样，营养丰富。

西梅的吃法可以洗净生吃，也可以晾晒成西梅干，还可以榨成西梅汁。