生蚝挑选时要看形状,一般来说,外壳越饱满、裙边越小的生蚝,肉质越肥美。生蚝的壳越深,肉就越肥硕,这样的生蚝去壳后肉比较完整丰满,边缘乌黑,肉质富有光泽、有弹性。
肥的生蚝怎么挑选

生蚝挑选时要看形状,一般来说,外壳越饱满、裙边越小的生蚝,肉质越肥美。生蚝的壳越深,肉就越肥硕,这样的生蚝去壳后肉比较完整丰满,边缘乌黑,肉质富有光泽、有弹性。
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