洋葱发芽了可以吃吗

洋葱发芽了可以吃。洋葱本身具有一定的安神醒脑的功效，适量的吃新鲜的洋葱，可以有效的降低血压。发芽之后的洋葱硒元素含量升高，能够增强身体的免疫力和抗癌能力，还能够促进肠道蠕动。