角瓜冻了还能吃吗

角瓜冻了还能吃，受冻后的角瓜营养物质流失，而且口感也有所下降，但是并不会产生有害物质，角瓜不适合放置冰箱冷冻，应该将其存放阴凉通风处，保持表皮干燥即可，如果角瓜出现发黑、长霉等情况，则说明内部已经变质，切勿继续食用。