花生发芽能吃吗?

花生发芽能吃，花生芽中不含有有害物质，而且可以为人体提供酶物质，能够促进人体的消化吸收，花生发芽是因为所处的环境比较潮湿，如果需要长时间保存可以晾干后存放于冷冻区，或者将花生装入真空袋，抽出其中的空气后放置阴凉处保存。