螃蟹里面透明胶状物能吃吗

螃蟹里面透明胶状物是蟹膏，可以食用。公蟹的蟹膏是精囊和所属器官的集合，呈现白色半透明的膏状，口感绵厚，营养丰富，而母蟹的蟹膏一般是黄色的。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素等，油脂含量较高，不适合高血脂和胆固醇的人群食用。