羊蝎子是羊的什么部位

羊蝎子是羊的脊椎骨，通常带有里脊肉和脊髓，因为形状和蝎子较为相似，又称为羊蝎子。羊蝎子含有丰富的蛋白质、钙质等营养元素，而脂肪、胆固醇含量较低，有滋阴补肾、补血活络的作用，能强筋健骨，提高人体的免疫力。