板栗怎么去皮和壳

板栗要去皮和壳可以采用盐水烹煮法、电饭锅法或者是切口炒制法，起重工，盐水浸泡可以使板栗的口感更加鲜甜，而电饭锅法工具易得，是居家常用的方法，另外，如果想板栗在晾凉后仍好去皮，可以采用切口炒制的方法。