炖燕窝用什么锅

炖锅

01、燕窝要隔水炖煮。一定要避免直接丢在锅内煮。除了锅之外，还需要炖盅。

02、我们最外层的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。

03、装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质，也要有盖子才可以。

04、玻璃材质的比较容易碎。如果常吃燕窝，可以购买专用的炖盅。