秋天又是吃海鲜的季节了，今天在市场买了一斤新鲜虾，做了一道原汁原味的水煮虾。除了小龙虾需要加很多的调味料，其他的河虾、海虾，一般都是用水煮的方式，简简单单，却保留了虾的原始味道，最好吃的了。一起来看看原汁原味水煮虾的家常做法。
工具/材料虾、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
操作方法01、准备好所有原材料：新鲜虾一斤、姜蒜适量。不要买那些已经死掉的虾，要买活蹦乱跳的活虾。
02、将虾的头轻轻扯下来，连同虾线一起撤掉。然后再放清水中清洗干净。
03、清洗干净的虾，沥干水分，备用。把虾头弄干净，这样小孩子吃也方便很多。
04、锅里放入姜片，烧开一锅水。水开后，把虾倒下去。
05、等到虾卷缩起来，颜色从透明的变成红色，就代表虾已经熟了。给小孩吃的虾，一定要煮熟煮透。
06、蒜头用刀背拍扁，去衣，剁成蒜蓉。
07、把蒜蓉加入碗中，加入适量的酱油、花生油、醋，搅拌均匀。在调味料中加一点醋，可以增加食欲。
08、虾变红色后，即可装盆，沾上酱料，享受美味清甜的虾啦。
