酸辣鸡胗的做法

鸡胗400克

咸豆角100克

泡椒40克

生抽15克

小米辣10克

醋5克

老抽5克

大蒜15克

生姜10克

01、先将鸡胗切片。

02、将切好的鸡胗放入泡椒和老抽。

03、搅拌均匀腌制10分钟入味。

04、将腌制过的咸豆角切小段。

05、生姜先切片后再切丝。

06、大蒜切片，小米辣切段。

07、锅里放入适量的油，放入姜丝、蒜片和辣椒炒香。

08、放入咸豆角翻炒至变色。

09、再放入鸡胗翻炒至变色。

10、再放入生抽、醋翻炒调味即可出锅了。