怎么腌制小白萝卜

腌制小白萝卜是一道很好的下饭菜，其做法也是非常简单，今天教大家做简单又好吃的腌制小白萝卜，一起来看一下吧。

01、小白萝卜去掉萝卜缨子，清洗干净，浸泡在清水里半小时，再次清洗几遍就彻底干净了，切成大块。

02、如果有腌咸菜的缸更好，如果没有，找个玻璃罐子也可以，把小萝卜放进去。

03、锅里加上花椒大料八角，再加上桂皮，喜欢香叶那个味道的可以加上香叶，然后多加食盐和白糖以及生抽，再倒入清水煮开，放凉。

04、将刚刚熬煮的大料水倒进萝卜里，要没过萝卜，密封起来，腌制半个月就可以吃了。