秋葵是一种营养保健类的蔬菜，具有助消化，护肠胃，补肾，降血脂的功效。今天用秋葵搭配肉丝爆炒，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料秋葵150克，瘦肉150克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。
操作方法01、首先把秋葵清洗干净，然后切去头蒂，再把秋葵切成两边。
02、瘦肉切成粗丝，加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
03、开火下油，放蒜米进去爆香。
04、肉丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
05、秋葵下锅，加适量的盐煸炒至变软。
06、然后和肉丝混合一起翻炒一下，洒少量的水花，盖上盖子小火焖2分钟左右。
07、然后打开盖子，下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了。
