家常红烧肉怎么做

五花肉 500克 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 八角 二粒 冰糖 少量 酱油 一小碟 老抽 少量

01、先把猪肉洗干净，再切成块备用，最好切得差不多大小，看起来才美观。

02、锅烧七成热放少量花生油，油热后放姜八角下去小火煸出香味。

03、接着把切好的五花肉倒下去大火翻炒至金黄色，把炒出来的油铲去一些。

04、再加冰糖，酱油，放一勺盐，加刚盖住猪肉的水量，盖盖子中火焖半个钟。

05、快要收汁时加少量老抽，大蒜也放下去，放上半勺鸡粉，再翻炒均匀即可。