黄焖鸡茄子的做法 黄焖鸡茄子怎么做

【字号: 日期:2024-04-02浏览:15作者:雯心

步骤1

食材:鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克。调味料:食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克。

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步骤2

鸡腿切块,放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮10分钟,捞出。

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步骤3

茄子切长条。

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步骤4

土豆去皮,切块。

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步骤5

青椒切块。

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步骤6

红椒切块。

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步骤7

大蒜切粒。

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步骤8

姜切片。

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步骤9

炒锅中油温5成热时,下入冰糖,炒融化,放入鸡肉,炒至变色,加入姜片、蒜粒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱,翻炒炒匀。

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步骤10

加清水没过食材,大火煮15分钟,放入茄子、土豆、盐,焖煮15分钟,放入青椒、红椒,炒匀。

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步骤11

大火收汁,盛出即可。

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