酸菜粉丝汤的做法

食材：粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根

1.粉丝用清水浸泡30分钟 ，酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1块切末，小葱2根切葱花。

2.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。

3.倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。