步骤1
食材:干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克调味料:食用油10 克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克
步骤2
干豌豆用清水浸泡24小时。
步骤3
姜切末,蒜切末,大葱切末。
步骤4
热锅倒油,油温6成热时,下肉末,炒散,淋入料酒,去腥。
步骤5
加葱、姜、蒜,炒香,调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽,炒5分钟,倒入高压锅中,加入干豌豆、1升清水,上汽后,中火煮20分钟,盛出。
步骤1
食材:干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克调味料:食用油10 克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克
步骤2
干豌豆用清水浸泡24小时。
步骤3
姜切末,蒜切末,大葱切末。
步骤4
热锅倒油,油温6成热时,下肉末,炒散,淋入料酒,去腥。
步骤5
加葱、姜、蒜,炒香,调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽,炒5分钟,倒入高压锅中,加入干豌豆、1升清水,上汽后,中火煮20分钟,盛出。
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