芦笋炒鸡柳的做法

食材：芦笋250克、鸡胸肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜2瓣

步骤：

1、芦笋洗净，斜刀切段。胡萝卜切小条，姜1块切末，蒜2瓣切末，鸡胸肉洗净切条，加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后腌制10分钟；

2、锅中放入适量水烧开，放入芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出沥干；

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀后放入几滴香油即可。