冰激凌的做法 冰激凌怎么做

步骤1

准备食材：蛋黄3个、奶油250克、牛奶125克、白糖20克。

步骤2

蛋黄中加入奶油拌匀。

步骤3

再加入牛奶、白糖，搅拌均匀。

步骤4

锅中放水煮沸，放入奶浆隔水小火加热。

步骤5

不停搅拌，加热至黏稠。

步骤6

离火，冰水上迅速降温。

步骤7

用打蛋器打至顺滑。

步骤8

倒入容器中。

步骤9

冷冻即可。