淀粉包含绿豆淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉和木薯淀粉等,是所有淀粉的总称。橙粉则是淀粉的一种。淀粉为白色无味粉末,主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。橙粉主要从小麦中提取淀粉,色白,但光泽较差。
淀粉的种类
淀粉包含绿豆淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉和木薯淀粉等,是所有淀粉的总称。橙粉则是淀粉的一种。淀粉为白色无味粉末,主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。橙粉主要从小麦中提取淀粉,色白,但光泽较差。
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