青口如何快速开壳

如果是鲜活的青口，需往盆里放足量的水，将青口浸泡在水里之后，在上面滴一点食用油，这样能促使青口拼命吐沙，青口的壳就开了。如果是冷冻的整只青口就简单的多，将外壳洗刷干净，直接撬开就可以。