泸州特色小吃 泸州的特色小吃有什么

【字号: 日期:2024-06-05浏览:44作者:雯心

泸州特色小吃有泸州白糕、泸洲猪儿粑、江门荤豆花、叙永豆汤面、合江烤鱼、鸡包鱼翅、殷家坡醪糟、合江豆花、泸州黄粑、古蔺腊肉、五香糕、泸县龙眼、桃杞鸡卷、泸州白果鸡、邓氏米花糖、泸州伦敦糕、鲜溜鸡丁。

叙永豆汤面

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叙永豆汤面历史悠久,是川南著名小吃,豆汤面用的是加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面等,是叙永人早餐的主要食品,是外地人到了叙永,一定要吃的地方名吃之一,有“不吃豆汤面,枉自到叙永”一说。豆汤面味道鲜美,豌豆颗粒如珠,让人回味无穷。

泸州白糕

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泸州白糕是一种传统糕点,外观洁白、松泡滋润、质地细腻、香甜可口。用传统方法蒸制而成,在四川泸州,是民间传统小吃之一,老少皆宜。泸洲白糕始产于20年代的“三义园”白糕店,以美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名,成为一种老少皆宜的早点佳品。

泸洲猪儿粑

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泸州猪儿粑是四川地区的一种传统名吃,它们选料考究、制作精细、质量好,味道香糯可口,软而不粘牙,是泸州一绝。泸州猪儿粑分为咸馅、甜馅两种,咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为主,甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等。

江门荤豆花

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江门荤豆花起源于夜郎古国江门寨,它的味道鲜嫩、口感清淡、荤而不腻、营养丰富,是一道开胃名菜,很江门荤豆花也是叙永县江门镇餐饮业中的知名品牌,经久不衰,是江门镇比较具有代表性的美食小吃。

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