苦瓜酿肉怎么做

苦瓜、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、枸杞、淀粉、生抽、料酒、盐

01、首先将胡萝卜切丁。

02、再将苦瓜切段。

03、之后挖去苦瓜瓤。

04、将苦瓜下水焯水。

05、将五花肉剁成肉泥，加入胡萝卜丁。

06、再倒入淀粉、生抽、料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀。

07、之后将苦瓜捞出放进冰水。

08、之后将馅料塞到苦瓜的洞里，用筷子捣实。

09、放到蒸锅中蒸十分钟。

10、接着把苦瓜汁加淀粉、生抽勾芡。

11、将汤汁淋到苦瓜上。

12、之后再放上枸杞做点缀就可以了。