这是一道快手炒菜，食材简单，操作方便，口感鲜嫩，还带有芹菜特有的香味，非常爽口。
工具/材料 豆干5块
毛豆米少许
芹菜150g
食用油1小勺
盐1小勺
操作方法01、豆干用清水冲洗，沥干水分切成薄片。
02、准备好少许毛豆米。
03、芹菜掐去根部，摘去老叶，留下嫩叶，再将茎掐成小段，洗净待用。
04、油锅烧热，把豆干放入大火炒匀。
05、加入毛豆米，再加入少许水，大火煮开后转中小火1分钟左右。
06、加入洗净的芹菜。
07、快速翻炒，当芹菜变软时加入1小勺盐调味。
08、炒匀就可以出锅装盘了。
